葉酸可防多種癌 乳癌罹患率降4成
「葉酸」是最天然的抗癌聖品！衛生署調查發現，如果葉酸攝取量高、人體血漿葉酸濃度高，可以大幅降低乳癌罹患率達2~4成左右，對於其它癌症的預防成效也相當好，建議成人每天應至少攝取400微克葉酸、孕婦要達600微克，綠色蔬菜、蘆筍與甘藍等，都富含葉酸，可多攝取。(徐韻翔報導)
想要避免癌症上身，多吃蔬菜、全穀類準沒錯！衛生署委託輔大教授孫建安進行「國人葉酸營養狀況與罹患癌症風險探討」，結果顯示，飲食中，葉酸攝取量高、體內血漿葉酸濃度高，可降低罹患多種癌症的風險。
研究發現，每天足量攝取葉酸大於415微克者，比起低於260微克較低組的民眾，乳癌罹患率大舉降低25%，近期葉酸吃的多、血漿葉酸濃度高的一組（大於17.2ng/dl），比起較低組（小於等於7.2ng/dl）乳癌罹患率也大幅降低達44%，效果顯著；全癌症(多種癌症)綜合分析，每天足量攝取葉酸大於415微克者，15年下來，全癌發生率只有8%，攝取量低者15年後全癌發生率則達9.7%，顯示葉酸攝取少、癌症發生率增。
國外研究也顯示，避免葉酸缺乏，可以降低乳癌、子宮頸癌、肝癌、腸癌與胃癌、肺癌、胰臟癌的發生率。
衛生署食品衛生處長林雪蓉表示，葉酸屬於水溶性維生素，廣泛地存在自然界食物，其中以綠色蔬菜最多，動物肝臟中也含葉酸，是人體細胞分裂時重要的維生素，「基本上，深色蔬果為主，可每樣吃個一小碟一小碟補充，外食族比較麻煩，不過像是一些深色水果，或是生菜沙拉也會有葉酸」。酵母與肝臟等食物也含葉酸，可視需求適量補充。
林雪蓉說，多吃蔬果，不僅能補充微量元素與纖維質，蔬果中所富含的葉酸，更是超級抗癌物質，食物中，像是蘆筍、甘藍、豆類、全穀類、花椰菜等都含有豐富葉酸，例如400微克葉酸約相當於四分之三碗的芥菜，或是17根小蘆筍、2又1/4碗的花椰菜。民眾可以每天均衡搭配達400微克。
衛生署建議，13歲以上每天至少要攝取400微克葉酸，懷孕期間更需超過600微克葉酸。如果養成均衡飲食，天天攝取五蔬果，就可以免除葉酸攝取不足。
無症狀也可能得大腸癌 最好定期篩檢
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（中央社記者郝雪卿台中市5日電）平時沒有症狀也可能罹患大腸癌！台中市澄清醫院今天表示，有民眾平時沒有症狀，經潛血篩檢發現異常，進一步證實罹患大腸癌，醫師呼籲50歲以上民眾最好定期篩檢。
澄清醫院大腸直腸外科主治醫師邱錫雄表示，平常完全無症狀的50歲以上民眾，每100人中約有3人有大腸息肉，這是大腸癌的危險因子，民眾可以由大腸癌潛血篩檢獲知自己大腸的健康狀況，目前政府提供這項免費檢查。
邱錫雄指出，1名67歲的退休男老師，接受大腸癌潛血篩檢後，發現指數高達1200（正常值為小於12），起先患者並不在意，因為身體並無任何異狀，經醫院再三催促才回院接受進一步檢查，大腸鏡檢查結果發現罹患第一期大腸癌，經根治性的大腸腫瘤切除，並未影響患者生活品質，且大大降低癌細胞擴散的可能。
還有1名62歲的女性患者，平常也無症狀，在接受大腸癌潛血篩檢後，發現指數高達1900，進一步檢查出是第二期大腸癌，邱錫雄說，患者已接受手術治療。
邱錫雄表示，一般民眾發現有血便等大腸症狀後才接受檢查，往往已到後期大腸癌的階段，在治療效果上會比較差。
邱錫雄依過去的篩檢統計指出，在接受大腸潛血篩檢的民眾中，約有7%的人有異常反應，其中高達42﹪的人大腸中長息肉，亦即每100人中約有3人長大腸息肉，息肉已被醫學證實是大腸癌的危險因子，及早切除是預防大腸癌方法之一。981005（中央社資料照片）
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