真該把這些黑新廠商都槍斃 !

毒奶粉也只是冰山一角



這兩天新聞爆發大陸毒奶粉事件,造成許多兒童罹患腎結石甚至腎衰竭。目前已有25公噸的大陸毒奶粉流入台灣,其中大部分已作成月餅、餅乾、麵包、蛋糕、木瓜牛奶、咖啡、、、等等。毒奶粉之所以有毒,是因為製作過程添加了<三聚氰胺>。為何要奶粉內要添加三聚氰胺呢? 因為三聚氰胺在被檢測時會被誤認為蛋白質,使<奶粉內蛋白質含量增加>。說穿了,這又是一件大陸黑心食品造假的事件。大陸黑心食品充斥,奶粉造假應該不稀奇,但因為這件黑心食品造成眾多幼童腎結石與腎衰竭,所以紙包不火,只好爆料開來。案件其實在三月份已傳出,但因為北京舉辦奧運要穩定人心,所以奧運結束後,才讓它爆料開來。其他難以數計的黑心食品,因為沒有生命攸關的案件,所以還安然無恙,持續被隱藏當中。


大家要知道,被爆料的問題,永遠只是冰山的一角。沒被爆料,不一定表示沒問題。


對於流入台灣的毒奶粉,要如何處置呢? 官方的反應當然是盡量拖延、輕描淡寫,希望讓時間沖淡一切,難道要所有產品下架嗎?


如果我是當官的,我會如此做:


1. 在一天之內,消毀目前所有台灣廠商庫存的毒奶粉。


2. 追查所有毒奶粉製程的食品廠商、經銷商,要求在兩天內下架消毀政府在兩天內主動公佈這些產品的名稱、經銷商名單,讓大家盡量不要購買。製造日期在九月下旬之後的,才建議購買。


3.  教育民眾毒奶粉可能隱藏在哪些食品裡面,含量多寡,安全性如何,如果誤吃有何症狀或不適,該如何處理。在這些衛教的知識裡面,我比較相信長庚毒物科林杰樑醫師所說的。


造成毒奶粉事件的主要原因,依我的分析如下:


1. 大陸奶粉製造商存心矇騙,昧著良心以有毒物質冒充蛋白質


2. 台灣廠商削價競爭,為了降低原物料成本,購買廉價的大陸奶粉。(比較優質的廠商會購買澳洲進口奶粉)


3. 整個大陸與台灣的廠商與消費者,都處在一個不斷惡性競爭與削價的環境裡,造成黑心食品氾濫,最後吃虧的是還是消費者自己。


這件事情,我的看法是,在原物料不斷上漲的現在,考慮物價便宜與否,並非購物時最重要的原則,<品質>才是最關鍵的判斷標準。東西貴,不如少吃一點,但是品質還是要維持,總消費額其實還是不會增加。品質的監督,需要政府、廠商、消費者多重的把關,這也是我<吃錯了,當然會生病!><吃對了,永遠都健康!>苦口婆心敎大家如何辨別食材好壞的原意。


以下有一些相關新聞,有興趣者可參考:


三聚氰胺的毒性


林口長庚醫院毒物科主任林杰樑指出,三聚氰胺及其水解物都不會蓄積在哺乳動物的組織中,不過,去年中國大陸製的寵物飼料遭到添加三聚氰胺,造成美國、加拿大等地發生動物急性腎衰竭死亡,歐洲食品安全管理局已暫訂定人體容忍限制,以每公斤體重每天攝入量不超過零點五毫克,做為攝取量標準。


林杰樑說,以此標準換算,體重 六十公斤 的人,天天喝、吃好幾 十公斤 摻三聚氰胺的牛奶,才有中毒之虞,一般人如果只吃一點牛奶加工食品,只要多喝水就可以排除三聚氰胺。


但是,他表示,一歲以下嬰幼兒或腎功能不全、心臟衰竭病患的腎臟功能差,多喝水又會水中毒,就要特別小心,嬰幼兒長期喝含三聚氰胺的牛奶,恐怕會腎結石、尿毒症。


三聚氰胺 冒充蛋白質


食品工業常需測量食品中蛋白質含量,由於直接測量蛋白質技術較複雜,所以常用「凱氏定氮法」,透過測定氮原子含量,間接推算食品中蛋白質含量,由於三聚氰胺比蛋白質含有更多氮原子,所以常被用來造假。


去年大陸的小麥蛋白粉和大米蛋白粉含三聚氰胺,引發美國寵物食品汙染事件,及三鹿毒奶粉事件,都是典型案例。


大陸毒奶粉 25噸進台灣


河北三鹿牌毒奶粉事件愈滾愈大,有廿五噸的問題奶粉已流入台灣。


中共國家質檢總局昨天下午緊急通報國台辦。國台辦發言人楊毅昨晚表示,恆天然(上海)商貿有限公司出口一批廿五噸、分裝成每包廿 五公斤 的三鹿問題奶粉到台灣,大陸經過追蹤調查,大部分流入台灣的三鹿奶粉,尚在進口商可控範圍內;大陸方面已責成三鹿公司,通知出口商恆天然(上海)商貿有限公司,通知台灣相關公司停止銷售,並立即回收奶粉。


中共國家質檢總局通報說,這批銷台奶粉「存在質量問題」,已要求三鹿集團停止銷售,並就地銷毀。質檢總局未說明存在何種質量問題,研判應與大陸的問題奶粉相同,摻入三聚氰胺化工原料。


楊毅說,接到質檢總局通報後,立即經海協會向海基會通報上述情況。


大陸乳製品廠家表示,一般大包裝的奶粉,通常都當做烹飪或糕點的原材料,例如西餅麵包店、蛋糕店、冰淇淋店、珍珠奶茶等,都使用這類奶粉。此外,有的奶粉還原後成為牛奶,賣給學校福利社或軍隊,甚至當幼稚園小朋友的點心使用。


今年三月起,大陸陸續有家長反映嬰幼兒喝了河北三鹿牌問題奶粉後,出現尿液變黃、結石現象。但直到這個月,大陸多個省市數十名喝了三鹿嬰幼兒奶粉嬰兒,罹患腎結石、甚至腎衰竭,其中一名甘肅嬰兒死亡後,事情才完全爆發。


河北省石家莊市政府昨天開記者會稱,是因不肖酪農將三聚氰胺化工原料加入原奶,讓原奶蛋白質含量檢測過關,以賣得好價錢。三聚氰胺進入人體,會使人罹患腎結石。


三鹿自稱,還有七百噸被汙染的奶粉在大陸市面流通,正全力追回這批問題奶粉。三鹿生產的所有奶粉,昨天在大陸各超市、賣場全面下架。


2008/09/13-14 聯合報】


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